Château Clémentina rosé

Triangle d’Or

Château Clémentina
Les vins
du domaine

VINIFICATION

Les raisins en sélections parcellaires sont récoltés à parfaite maturité. Ils sont égrappés et refroidis à 8°C avant un pressurage direct en douceur. Les meilleurs jus sont débourbés à froid et vinifiés en cuves thermorégulées.

TERROIR

Le vignoble, converti en bio depuis 2019, bénéficie des entrées maritimes de la Méditerranée, de sols de gavroches, cailloutis calcaires mêlés d’argiles rouges mais également de sols argilo-limoneux sur schistes.

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