Sur le terroir de la presqu'île de Saint-Tropez

C'est l'un des plus petits domaines de Provence qui s'étend sur 3,8 ha. A cheval entre Ramatuelle et La Croix Valmer, la cave, où sont élevés les vins, est à l'échelle de son vignoble. Le propriétaire, Christian Chauvet, produit deux cuvées et conduit son vignoble en Agriculture Biologique

vins-domaine-sultanine
vignes-domaine-sultanine

Histoire

La ferme des Sellettes à Ramatuelle est une bastide de plusieurs siècles, implantée sur une ancienne ferme gallo-romaine ouverte sur la baie de Pampelonne.

Vignoble et terroir

Vendangé à la main, les vins du Domaine de la Sultanine expriment avec élégance et délicatesse leur terroir : cristallin, frais avec une belle salinité pour un plaisir immédiat.

Vinification

Des vignes soignées, une vinification bien pensée, un vigneron chevronné : tout est ici réuni pour faire de bons vins Abrité dans une nouvelle cave, le domaine est à l’échelle de son vignoble.

Ici, les cuves sont à hauteur d’homme et les barriques qui servent à la vinification ou à l’élevage se comptent sur les doigts d’une main.