Sur le terroir du triangle d'Or

Domaine familial de 12 hectares basé sur un terroir argilo calcaire à Cuers, au cœur du “Triangle d’Or ” des Côtes de Provence composé des communes de Puget Ville, Pierrefeu et Cuers. 

Le vignoble est conduit en Agriculture Raisonnée. Le climat méditerranéen apporte un ensoleillement maximum aux ceps implantés dans des sols très caillouteux sur matrice argileuse typique des “gavroches”.

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Histoire

Domaine familial créée en 1910 par la famille Fabre, exploitation de 47 hectares située à Cuers au cœur de l’Appellation Côtes de Provence dans le terroir du Triangle d’Or. Aujourd’hui le vignoble est conduit en agriculture biologique par Frédéric Fabre, Président de la cave Terra Provincia.

Vignoble et terroir

Les sols très caillouteux à matrice argilo-sableuse rouge permettent d’obtenir des raisins à maturité parfaite tout en préservant un bel équilibre.

Le climat méditerranéen chaud et sec favorise la maturation des raisins et leur bon état sanitaire.
Surface des vignes : 47 hectares

Vinification

Les vendanges sont déclenchées sur la base des contrôles de maturité. 

Pour le rosé et le blanc, les raisins sont égrappés, refroidis et pressurés délicatement afin d’extraire les meilleurs jus. 

Les vins du domaine

Domaine Aureillan rosé
2023

Domaine Aureillan rosé

Domaine familial créée en 1910 par la famille Fabre et situé au cœur de l’Appellation Côtes de Provence dans le ...
Domaine Aureillan blanc
2023

Domaine Aureillan blanc

Domaine familial créée en 1910 par la famille Fabre et situé au cœur de l’Appellation Côtes de Provence dans le ...
Domaine Aureillan rouge
2021

Domaine Aureillan rouge

Domaine familial créée en 1910 par la famille Fabre et situé au cœur de l’Appellation Côtes de Provence dans le ...
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