Le plat principal : l’harmonie entre blanc, rosé et rouge
Le plat principal appelle des vins capables d’accompagner sa générosité
Le vin blanc s’accorde parfaitement avec les mets délicats comme la dinde aux marrons, le chapon rôti, les volailles en sauce crémeuse ou les plats truffés dont il révèle la douceur et la finesse
Le vin rosé apporte une touche moderne et surprenante à la table de Noël Il accompagne très bien les volailles rôties, les plats aux herbes ou aux agrumes et les gratins de légumes d’hiver grâce à sa fraîcheur et sa finesse aromatique
Le vin rouge trouve sa place auprès des plats plus savoureux comme un rôti de bœuf, une pintade, un gibier léger ou des plats mijotés Il apporte chaleur, rondeur et profondeur aux recettes de fête
