Domaine de la Sultanine blanc

AOP Côtes de Provence

Presqu’île de Saint-Tropez

C’est l’un des plus petits domaines de Provence… Près de 5 hectares disséminés dans le golfe de Saint-Tropez entre Gassin, La Croix-Valmer et Ramatuelle. Toutes les parcelles de Christian Chauvet et sa femme Eliane sont cultivées en bio et vendangées manuellement.

Couleur : Blanc
Millesime : 2024
Culture : Agriculture Biologique
Cépage : Assemblage de Rolle et Sémillon

1 x 75 cl

13,65€

Dégustation

Robe brillante aux légers reflets verts.

Un blanc aromatique rond et complexe grâce à l’élevage partiel en bois, un nez intense sur des arômes de verveine-citron et pêche de vigne.

En bouche, une trame minérale, discrètement vanillée de crème de marrons et une finale salivante.

Mets & Vin

Déguster avec des poissons en sauce citronnée, des volailles à la crème, une blanquette de veau, des fromages de chèvre…

Servir à 10-12°C

Presqu’île de Saint-Tropez

Les vins
du domaine

VINIFICATION

Après un pressurage direct dès la réception au chai et une fermentation en cuves, un élevage partiel de quelques mois en barriques de chêne.
élevage partiel de quelques mois en barriques de chêne.