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 Domaine Siouvette rouge, L'Exception

Presqu’île de Saint-Tropez

Domaine Siouvette
Les vins
du domaine

VINIFICATION

Macération pré-fermentaire à froid pour extraire des arômes de fruits noirs et des tanins soyeux. Longue macération avec homogénéisation quotidienne des jus et fermentation à température contrôlée.

TERROIR

Les vignes sont plantées sur des coteaux au sol schisteux, argileux sur la partie haute du domaine et graveleux près de la rivière.