Meilleure vente

Domaine Siouvette rosé, L'Exception

AOP Côtes de Provence

Presqu’île de Saint-Tropez

Situé au pied du massif des Maures, à 20km de St-Tropez, cette authentique bastide provençale du XVIIIème siècle appartient à la famille Sauron depuis 1836. Dans cette ancienne ferme des Pères de la Chartreuse de la Verne, entouré de chênes lièges et de bruyères, le domaine s’étend sur 20 hectares tournés vers le sud.

Couleur : Rosé
Millesime : 2023
Culture : HVE 3
Cépage : Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan

1 x 75 cl

13,60€

1 x 1,5 l

30,90€

Dégustation

Robe rose pâle aux reflets saumonés.

Nez de petits fruits rouges.

Bouche délicate, avec une belle fraîcheur fruitée qui délie les papilles. La finale s’étire sur le fruit.

Mets & Vin

Idéal sur des plats riches en épices : une cuisine Provencale élaborée (bouillabaisse, aïoli) ou pour accompagner les plats exotiques et asiatiques (pad thaï, Rougail réunionnais) mais également en dessert pour accompagner un fraisier.

Servir à 9°C.

Presqu’île de Saint-Tropez

Les vins
du domaine

VINIFICATION

Sélection parcellaires. Vendange manuelles uniquement le matin. Macération pelliculaire de quelques heures sous atmosphère inertée, Pressurage pneumatique doux avec sélection des premiers jus et fermentation thermo régulée.
Élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles.