Pourquoi vendange-t-on plus tôt cette année ?

Les vendanges ne commencent jamais à une date fixe. Chaque année, les vignerons s’adaptent au rythme de la vigne et surtout à la maturité des raisins.

En 2026, les épisodes de fortes chaleurs et le manque de précipitations ont accéléré le cycle de la vigne. Face au manque d’eau, les baies peuvent rester plus petites et produire moins de jus, avec une concentration en sucre plus importante.

Ces conditions demandent donc une surveillance particulièrement attentive des parcelles. Sucre, acidité, maturité, état sanitaire… chaque élément est observé afin de déterminer le meilleur moment pour récolter et préserver tout le potentiel aromatique des raisins.

Le suivi des parcelles s’appuie aujourd’hui à la fois sur l’expérience des vignerons et sur de nouveaux outils technologiques permettant d’observer avec précision la maturité, l’état de la végétation ou encore l’humidité.