Domaine des Feraud rouge Indigène

AOP Côtes de Provence

Cannet des Maures

Fondé en 1927, le domaine de 50 hectares est situé à Vidauban au cœur de la région des Côtes de Provence, à une trentaine de kilomètres de Saint-Tropez. Repris par Markus Conrad en 2009 ,le vignoble est restructuré et convertit en Agriculture Biologique.

Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Agriculture Biologique
Cépage : Un assemblage à 80% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon à partir des plus vieilles vignes du domaine.

1 x 75 cl

18,00€

Dégustation

Robe rouge intense et profonde.

Au nez, des arômes de fruits rouges très mûrs, de pruneaux et de baies sauvages rehaussés de notes d’épices.

Un vin riche et structuré alliant puissance et élégance sur une finale légèrement fumée et chocolatée.

Mets & Vin

À déguster avec une entrecôte grillée, une daube de sanglier, un camembert, un Saint-Nectaire, un morceau de chocolat noir…

Ouvrir 20 mn avant et servir à 15-16°C.

Cannet des Maures

Les vins
du domaine

VINIFICATION

Après la vendange manuelle et une fermentation spontanée en levures indigènes, les vieilles Syrah et les vieux Cabernet Sauvignon sont vinifiés séparément en cuves inox thermo-régulées.
élevage de 18 à 24 mois dans différents contenants (demimuids, barriques et œufs béton).

TERROIR

Ce vin haute couture est le fruit, de Syrah de 50 ans et de Cabernet-Sauvignon de 70 ans issus de terroir de sables, de grès et de quartz de la plaine des Maures : les sols sont enherbés et labourés pour préserver une microfaune variée. Utilisation de traitements naturels en suivant les cycles lunaires.