Château Barralière rosé
AOP Côtes de Provence
Triangle d’Or
Gilles et Christophe Rouvier ont pris la succession de leur père sur ce domaine familial de 20 hectares implanté à Cuers. Les deux frères Rouvier, en conversion bio, y pratiquent une viticulture respectueuse de l’environnement et une vinification de haute précision, à partir de sélections parcellaires rigoureuses.
- Couleur : Rosé
- Millesime : 2022
- Culture : en conversion BIO
- Cépage : Sélection parcellaire de Grenache complétée de 5% de Syrah
1 x 75 cl
Veuillez indiquer la quantité
Dégustation
La robe est d’un rose très pâle.
un grand rosé de gastronomie ample et complexe, de belle tension, portée par un grain fin et une fraîcheur naturelle.
Des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs (pêche), rehaussés d’épices douces sur une finale salivante.
Mets & Vin
À déguster avec un gaspacho, une brouillade d’oursins, une paëlla, un tajine de poulet au citron et aux olives, des aubergines au parmesan…
Servir à 9-10°C
VINIFICATION
Après plusieurs années d’expérience, les raisins de cette parcelle d’exception de Grenache sur un sol de gavroches complétés de quelques rangs de Syrah sont entonnés et élevés 9 mois en demi-muids à chauffe légère.élevés 9 mois en demi-muids à chauffe légère avec remise en suspension des lies régulières.