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Le Club 55 Provence rosé

AOP Côtes de Provence

Dès sa création en 1955, année de tournage du film ”Et Dieu... créa la femme" avec la sublime Brigitte Bardot, le Club 55 situé sur la plage de Pampelonne est devenu un endroit mythique de la presqu'île de Saint-Tropez. Son propriétaire, Patrice de Colmont, veille a y préserver la nature et la biodiversité.

Ce rosé se devait de suivre les mêmes principes et de refléter ses engagements :

"Combattre l'artificialisation des terres pour protéger le vivant".

Couleur : Rosé
Millesime : 2023
Culture : Agriculture Biologique
Cépage : Grenache, Cinsault, Rolle

1 x 75 cl

15,90€

Dégustation

Belle robe rose pâle.

Nez intense de petits fruits rouges (griotte, groseille) et de fleurs blanches.

Des arômes de pêche et d'ananas frais sur une fine trame citronnée et saline, réveillée par une vivacité aérienne.

Mets & Vin

A déguster avec un plateau de crudités, une anchoïade, une soupe au pistou, un bar (loup) grillé, une soupe de fraise.

Servir à 9°c.

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VINIFICATION

Les raisins en sélection parcellaire sont récoltés à parfaite maturité après contrôle quotidiens et dégustations des baies. Egrappés et refroidis à 8°C avant un pressurage direct en douceur, les meilleurs jus sont vinifiés en cuves thermorégulées.