Malyse, Domaine de Carteyron blanc

Presqu’île de Saint-Tropez

Domaine de Carteyron
Les vins
du domaine

VINIFICATION

Dans cette belle entité écologique, les raisins sont vendangés de nuit à la main et à la lueur des lampes frontales. Après un pressurage dès la réception au chai, une vinification des jus de goutte et de première presse débourbés à froid avant un élevage sur lies en cuve inox.

TERROIR

La proximité de la mer apporte la fraîcheur des entrées maritimes et favorise une maturation lente et progressive des baies vendangées à la main.